巧克力是催情的種子，但是經過長途的旅行，花了不少錢買回家躺在冰箱的巧克力，入口後卻常常是夢幻破滅的開始，變形或者外表一層白霜，在口中失去熱情與風味，為何在旅途時試吃時那種入口即化，可可香氣與口舌之間產生的旖旎變化，那種比咖啡還香，比紅茶還濃郁，比蛋糕甜點還要美進心坎的情意，消失殆盡。
於是 Chochoco 努力的尋找答案，原來巧克力是嬌嫩無比的小女孩，必須小心呵護，維持在 16-20 度才是最佳品味溫度，更重要的是巧克力的最佳賞味期只有一~二周，難怪從國外千里迢迢回來的巧克力再貴也吃不到風味絕佳的臻品。
最頂級的可可搭配最頂級的食材，儲存在最佳溫度，成就了今天的 chochoco，那種從固體觸到口中溫度立時轉為液體，並且迸出濃郁可可香氣的流動感，竄進了每個人的靈魂與心靈。
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