2007 年一群來自台大與政大的同學以社會企業的經營理念創辦了雪坊志業。我們相信美好的生活就從你我的餐桌開始,在化學添加物氾濫的今日,我們想用不一樣的思維帶給大家不一樣的選擇。

雪坊 SNOW FACTORY 精品優格‧創業歷程

SNOW FACTORY 雪坊鮮果優格 - ECviu 電商口碑評價網站

一開始臺灣人吃優格的習慣沒有那麼普遍,有一個原因是因為會怕優格本身會酸。然而,衛生條件越是乾淨,發酵後的優格越不酸;這是雪坊創辦人蘇立文的發現。雪坊經過反覆來回測試,高度嚴格管控所有生產環節與衛生條件,製作出市場上較不酸的優格,迎合市場需求、量化生產,打開了臺灣的優格市場。

菌種的比例、每道生產關卡的溫度、還有發酵的時間,經過了許多排列組合去測試出來。不加化學添加劑,自然凝固為優格,可以呈現出漂亮的鏡面,可以整塊挖起來;但攪拌後,又會呈現一個糊狀的狀態;就是代表說,它沒有任何化學添加物。


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